ब्रेकफास्ट में सूजी का उपमा तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन क्या कभी मिलेट उपमा ट्राई किया है? पोषक तत्वों से भरपूर मिलेट उपमा न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। फाइबर, प्रोटीन और मिनरल्स से भरपूर यह उपमा सर्दियों के मौसम में नाश्ते के लिए एक शानदार विकल्प है। खास बात यह है कि इसे आप कुछ ही मिनटों में आसानी से तैयार कर सकते हैं।

मिलेट उपमा बनाने के लिए सामग्री:

उबला हुआ मिलेट, प्याज, टमाटर, गाजर, फ्रेंच बीन्स, फ्रोजन मटर, दही, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता, राई, जीरा, चना दाल, उड़द दाल, धनिया पत्ती, नींबू, नमक और तेल।

बनाने की विधि:

सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें राई और जीरा डालकर तड़काएं। फिर चना दाल और उड़द दाल डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। अब बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें और फिर टमाटर मिलाएं। इसके बाद गाजर, बीन्स और मटर डालें। नमक और आधा कप पानी डालकर ढक दें और 5 मिनट पकाएं। अब उबला मिलेट और दही डालकर अच्छे से मिलाएं। ऊपर से हरा धनिया डालें और 2 मिनट पकाकर नींबू रस के साथ गरमागरम सर्व करें।

यह हेल्दी मिलेट उपमा स्वाद के साथ-साथ शरीर को ऊर्जा भी देता है।