डायबिटीज के मरीजों के लिए खानपान का खास ध्यान रखना बेहद जरूरी है, क्योंकि खाने-पीने की चीजें ब्लड शुगर के स्तर को प्रभावित कर सकती हैं। ऐस में अक्सर इसके मरीजों के मन में सवाल रहता है कि डायबिटीज होने पर कौन-से फूड्स खाना फायदेमंद है और किन चीजों से परहेज करना चाहिए। डॉक्टर सलीम ज़ैदी ने अलग-अलग फूड्स को रैंकिंग दी है और बताया है कि डायबिटीज में कौन-से विकल्प बेहतर हैं और किन चीजों को सीमित मात्रा में खाना चाहिए।

डायबिटीज में क्या खाना सही और किससे करना चाहिए परहेज?

अंडा और पनीर: अंडा और पनीर खाने से शुगर बिल्कुल भी नहीं बढ़ता है डॉक्टर सलीम ने इन फूड्स को दस में से दस नंबर दिए हैं।

दही: डॉक्टर सलीम कहते हैं कि दही में मौजूद प्रोटीन और फैट शुगर एब्ज़ोर्प्शन को स्लो करते हैं इसलिए उन्होंने उसे दस में से आठ नंबर दिए हैं।

ओट्स: डॉक्टर सलीम के मुताबिक, ओट्स भी डायबिटीज में बेहद फायदेमंद माना जाता है। लेकिन, अगर आप फ्लेवर वाले या इंस्टेंट ओट्स का सेवन करते हैं तो फायदे की जगह आपको नुकसान हो सकता है। इसलिए वो ज़्यादा फायदे के लिए प्लेन ओट्स के सेवन की सलाह देते हैं।

केला और गेहूं की रोटी : केला वैसे तो हेल्दी फल है लेकिन शुगर के मरीजों के लिए इसका सेवन ज़्यादा फायदेमंद नहीं है क्योंकि यह ब्लड शुगर को बढ़ा सकता है। वहीं, गेहूं की रोटी भी चावल से ज़्यादा फायदेमंद है लेकिन ये भी आपके ब्लड शुगर को बढ़ा सकती है। डॉक्टर सलीम ने दोनों फूड्स को दस में से पांच नंबर दिया है।

ब्राउन ब्रेड: डॉक्टर सलीम ज़ैदी कहते हैं कि ब्राऊन ब्रेड ज़्यादातर रिफाइंड आटा यानी मैदे से ही बनाया जाता है। इसमें ब्राउन कलर मिलाया जाता है जो तेजी से आपके शुगर को स्पाइक कर सकता है। डॉक्टर ने इसे दस में से चार नंबर दिया है।

तरबूज: डॉक्टर सलीम ज़ैदी के मुताबिक़, तरबूज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज़्यादा है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकता है। हालांकि, इसमें पाने की मात्रा भी ज़्यादा है इसलिए कभी कभार इसका थोड़ा सेवन किया जा सकता है। डॉक्टर ने इसे दस में से चार नंबर दिया है।

सफेद चावल और आम: डॉक्टर सलीम ज़ैदी कहते हैं कि चावल और आम का सेवन डायबिटीज के मरीजों को भूलकर भी नहीं करना चाहिए। इन दोनों को डॉक्टर ने दस में से इन नंबर दिया है।

 गठिया एक ऐसी बीमारी है जिसमें इम्यून सिस्टम कमजोर होने लगता है। इसमें शरीर के टिशूज और हड्डियां समय के साथ तेजी से खराब होने लगते हैं। सिर्फ इतना ही नहीं यह ऐसी बीमारी है जिसमें हड्डियों के जोड़ में तेजी से दर्द होने लगता है और उसके आसपास के एरिया में सूजन आ जाती है। अगर आप भी गठिया के गंभीर बीमारी से जूझ रहे है तो इन फूड आइटम को भूल से भी न खाएं। सर्दियों में यह समस्या और भी ज्यादा बढ़ सकती है।

संतरा

सर्दियों में संतरा खूब खाया जाता है लेकिन अगर आपको गठिया की बीमारी है तो आपको इस फल से परहेज करना चाहिए। क्योंकि संतरा में विटामिन सी होता है जो हड्डियों को काफी ज्यादा नुकसान पहुंचाता है। सिर्फ इतना ही नहीं हड्डियों में जमा कैल्शियम की परत को भी हटाने लगता है जिसके कारण हड्डियां कमजोर हो जाती है और गठिया का दर्द बढऩे लगता है।

 बैंगन

गठिया के मरीज को बैंगन खाने से बचना चाहिए क्योंकि यह नाइटशेड वेजिटेबल है जिससे हड्डियों को काफी ज्यादा नुकसान होता है। नाइटशेड सब्जियों में सोलानिन नाम का कंपाउंड होता है जो हड्डियों को सूजन को बढ़ाता है और स्थिति को और भी गंभीर कर सकता है। गठिया के मरीजों को बैंगन खाने से बचना चाहिए क्योंकि इससे हड्डियों को काफी ज्यादा नुकसान होता है और इससे हड्डियां कमजोर भी होने लगती हैं।

कॉफी

सर्दियों में ज्यादातर लोग कॉफी खूब पीते हैं। कॉफी में कैफीन की मात्रा कॉफी अधिक होती है जो गठिया की बीमारी को बढ़ा सकता है। सिर्फ इतना ही नहीं यह हड्डियों को कॉफी ज्यादा नुकसान पहुंचाता है। जिसके कारण जोड़ों में भयंकर दर्द होता है। सर्दियों में इन चीजों से परहेज करना चाहिए। कैल्शियम से भरपूर  एंटी इंफ्लेमेटरी फूड्स कम से कम खाना चाहिए जो शरीर में सूजन को कम करें और गर्म रखे।

 अगर हां, तो वॉक करने का सही समय क्या है?

 सर्दियों का मौसम आते ही खान-पान और सेहत से जुड़े कई बदलाव देखने को मिलते हैं। इनमें से एक सबसे महत्वपूर्ण बदलाव है ब्लड प्रेशर का बढ़ना। सर्दियों के मौसम में कई लोगों का ब्लड प्रेशर बढ़ने लगता है। लेकिन क्या आपने कभी ये सोचा है कि ऐसा क्यों होता है। डॉ. अनुराग अग्रवाल, सीनियर कंसल्टेंट, इंटरनल मेडिसिन, फोर्टिस फरीदाबाद बता रहे हैं कि सर्दियों में क्यों ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है। 

क्या कहते हैं डॉक्टर

इसका मुख्य कारण ठंड के कारण शरीर में होने वाले बदलाव हैं। जब तापमान कम होता है, तो शरीर खुद को गर्म रखने के लिए ब्लड वेसल्स को सिकोड़ लेता है। इस प्रक्रिया को वासोकंस्ट्रिक्शन कहते हैं। ब्लड वेसल्स के सिकुड़ने से उनमें खून का प्रवाह सीमित हो जाता है और ब्लड को शरीर में पहुंचाने के लिए दिल को अधिक दबाव लगाना पड़ता है। इसी वजह से ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है। ठंड के मौसम में शारीरिक गतिविधियां भी कम हो जाती हैं। लोग अक्सर बाहर टहलने या एक्सरसाइज करने से बचते हैं, जिससे वजन बढ़ने और ब्लड प्रेशर नियंत्रित न रहने का खतरा हो सकता है। इसके अलावा, सर्दियों में लोग कई बार नमक और कैलोरी से भरपूर खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करते हैं। अधिक नमक खाने से शरीर में पानी जमा हो सकता है, जिससे ब्लड प्रेशर बढ़ने की आशंका रहती है।

ब्लड प्रेशर बढ़ने के अन्य कारण

शरीर में होने वाले हार्मोनल बदलाव भी एक अन्य महत्वपूर्ण कारण है। ठंड के संपर्क में आने पर शरीर में कुछ ऐसे हार्मोन और रसायनों का स्तर बढ़ सकता है, जो ब्लड वेसल्स को संकुचित करने और ब्लड प्रेशर बढ़ाने में भूमिका निभाते हैं। जिन लोगों को पहले से हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज या हृदय संबंधी समस्याएं हैं,उन्हें सर्दियों में विशेष सावधानी बरतनी चाहिए। ऐसे लोगों को नियमित रूप से अपना ब्लड प्रेशर चेक करना चाहिए और डॉक्टर द्वारा बताई गई दवाएं समय पर लेनी चाहिए। ठंड से बचने के लिए पर्याप्त गर्म कपड़े पहनें, नियमित रूप से हल्की एक्सरसाइज करें और खान-पान में नमक की मात्रा सीमित रखें। ध्यान रखें कि ब्लड प्रेशर बढ़ने पर हमेशा कोई स्पष्ट लक्षण दिखाई नहीं देते। इसलिए सर्दियों में भी नियमित जांच जरूरी है। अगर ब्लड प्रेशर लगातार बढ़ा हुआ आ रहा है, तो डॉक्टर से सलाह लें और खुद से दवाओं की खुराक में बदलाव न करें।

 भूलकर भी न खाएं

 चीनी की चाय के बजाय गुड़ की चाय पीने से न सिर्फ गर्माहट मिलेगी करती है बल्कि हमें ताजगी और उर्जा से भर देगी। पोषक तत्वों से भरपूर गुड़ हमारे हेल्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। यह सर्दियों का सुपरफूड माना जाता है।

इम्यूनिटी बढ़ाती है

गुड़ में कई प्रकार के विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। गुड़ की चाय नियमित रूप से पीने से शरीर में इम्यूनिटी बढ़ती है जो कि किसी भी व्यक्ति के स्वस्थ रहने की कुंजी होती है। इम्यूनिटी यानी रोग प्रतिरोधक क्षमता शरीर को संक्रमणों और बीमारियों से लडऩे में मदद करती है। जब हमारा शरीर पर्याप्त इम्यूनिटी के साथ लैस होता है, तो वह वायरस, बैक्टीरिया और अन्य संक्रमणों को फैलने से रोकने में सक्षम हो जाता है।

एनीमिया में आराम

गुड़ एक ऐसा प्राकृतिक आहार है जिसमें आयरन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। रोजाना गुड़ का सेवन करने से आयरन की कमी पूरी होती है जिससे एनीमिया में राहत मिलती है। गुड़ को चाय पीने से एनीमिया से आराम मिल सकती है।

गर्भावस्था में फायदेमंद

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को गुड़ की चाय पीने से कमजोरी नहीं होती। गुड़ में कैलोरीज, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और विटामिन्स जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। गुड़ की चाय गर्भावस्था में कमजोरी को कम करती है और मां और बच्चे दोनों के लिए ऊर्जा का अच्छा स्रोत होता है. इसलिए गर्भवती महिलाओं को रोजाना गुड़ की चाय पीनी चाहिए।

ठंड से बचाती है

सर्दियों में लगातार गुड़ की चाय पीने से ठंड व बुखार जैसी बीमारियां नहीं होती हैं. इसलिए सर्दियों में लगातार गुड़ की चाय पीना बहुत ही फायदेमंद होता है।

 फल खाना ज्यादा फायदेमंद होता है या फलों का जूस पीना लाभदायक रहता है। इन दोनों में से आपको क्या चुनना चाहिए? फल स्वादिष्ट, ताज़ा और विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। आप उन्हें सीधे खा सकते हैं या जूस निकालकर भी पी सकते हैं। फलों को मिक्स करके भी पिया जा सकता है। चाहे वह नींबू के रस के साथ फलों की चाट हो या थोड़े से सेंधा नमक के साथ एक गिलास मिक्स फलों का रस, लेकिन जब दोनों में से किसी एक को चुनने की बात आती है तो आपको किसे चुनना चाहिए? आज इस आर्टिकल में हम बताएंगे कि दोनों में आपके शरीर के लिए क्या बेस्ट है।

साबुत फल खाने के फायदे

पूरे फल खाने से आपके शरीर को ढेर सारा फाइबर मिलता है, जो पाचन में सुधार और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है। ताजे फलों को खाने से भी आपके शरीर को भरपूर मात्रा में विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स मिलते हैं। फल खाने से मोटापे और पुरानी बीमारियों का खतरा भी कम होता है। फलों और सब्जियों को खाने से शरीर को भरपूर आहार मिलता है। साथ ही फलों को खाने को वजन कम करने में भी मदद मिलती है। फलों में कैलोरी कम होती है और फाइबर की मात्रा बहुत अधिक मात्रा में सेवन किए बिना आपको जल्दी से फ्रेश कर देती है। फल जो वजन घटाने में मदद कर सकते हैं उनमें जामुन, सेब, नाशपाती, खट्टे फल और अंगूर शामिल हैं।

फलों के रस के फायदे और नुकसान

फलों का रस एक या एक से अधिक फलों को मिक्स करके बनाया जाता है। यह फलों का सेवन करने का एक आसान तरीका हो सकता है। हालांकि, जूस में पूरे फल में पाए जाने वाले फाइबर की कमी होती है और पूरे फल के सभी पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट को बरकरार नहीं रख पाता है। यह चीनी और कैलोरी में भी उच्च हो सकता है, खासकर यदि आप पैकेज्ड जूस पी रहे हैं।

 हर घर में किचन सिंक का इस्तेमाल रोजाना होता है। वहीं कई बार इसमें बचा हुआ खाना फंस जाता है। ऐसा होने पर सिंक जाम हो जाता है और पानी का बहाव धीमा या फिर एकदम रुक जाता है। जिसके कारण यह न सिर्फ किचन की खूबसूरती को कम करता है, बल्कि पानी फंसने के कारण इससे दुर्गंध भी आने लगती है। ऐसे में अगर आपके घर की किचन सिंक भी अक्सर जाम हो जाती है। तो इन तरीकों को आजमाने से किचन सिंक चमक उठेगा और इसमें जमा गंदगी भी साफ हो जाएगी।

कास्टिक सोडा से करें किचन सिंक की सफाई

किचन सिंक की कास्टिक सोडा से सफाई करने के लिए सबसे पहले हाथों में ग्लव्स पहन लें।

इसके बाद कास्टिक सोडा, बेकिंग सोडा, सिरका और लिक्विड डिश वॉश को एक बाउल में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

फिर स्क्रबर की सहायता से इसको सिंक के चारों ओर लगाएं।

इस लिक्विड को सिंक में लगाने के बाद इसे 30 मिनट के लिए ऐसे ही थोड़ दें।

अब स्टील के स्क्रबर और ब्रश की सहायता से सिंक को रगडऩा शुरूकर दें।

धीरे-धीरे किचन सिंक में जमा सारी गंदगी साफ हो जाएगी।

यह तरीका भी कर सकते हैं ट्राई

यदि पहले तरीके से सिंक अच्छे से साफ न हुआ तो आप यह तरीका भी आजमा सकती हैं।

एक बाउल में कास्टिक सोडा और बाथरूम क्लीनर मिक्स कर लें।

इस मिक्सचर को स्क्रबर की सहायता से 20 मिनट के लिए किचन सिंक पर लगा दें।

फिर समय पूरा होने पर सिंक को स्क्रबर से रगड़ें।

इसके साथ ही सिंक के जाम को सही करने के लिए दो कटोरी कास्टिंक सोडा सिंक में डाल दें।

अब ऊपर से ठंडा पानी जालकर इसे 30 मिनट के लिए ऐसे छोड़ दें।

फिर दोबारा पानी डालकर सिंक अच्छे सो धो लें।

इस आसान तरीके से सिंक से जुड़ी सभी समस्याएं दूर हो जाएंगी।

 काले चने हमारे किचन का वह सुपर इनग्रेडिएंट है, जिसे अगर मु_ी भर रोज उबालकर खा लिया जाए तो हमारा शरीर लोखंड की तरह मजबूत हो जाएगा।

प्रोटीन से भरपूर है काले चने

काले उबले चने प्लांट बेस्ड प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत होते हैं, जो मांसपेशियों की मरम्मत करते है और शरीर की ओवरऑल हेल्थ के लिए फायदेमंद होते हैं।

फाइबर में हाई है काले उबले चने

काले उबले चने में भरपूर मात्रा में डाइटरी फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है, कब्ज को रोकता है और हेल्दी आंत को बढ़ावा देता है।

विटामिन और खनिजों का अच्छा सोर्स

काले उबले चने में विटामिन (जैसे बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन डी), आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिज होते हैं, जो बॉडी को अंदर से मजबूत बनाते हैं।

एनर्जी बूस्ट करें

कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होने के कारण काले उबले चने शरीर को एनर्जी देते हैं और दिनभर काम करने में भी हमें थकावट नहीं होती है।

हार्ट हेल्थ को बढ़ावा दें

काले उबले चने में मौजूद मैग्नीशियम और पोटेशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करके हार्ट हेल्थ को बनाए रखने में मदद करता है।

हड्डियों के स्वास्थ्य में मदद करें

काले उबले चने में पाया जाने वाला कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकता है।

त्वचा और बालों में सुधार करें

काले उबले चने में मौजूद पोषक तत्व कोलेजन प्रोडक्शन और कोशिकाओं की मरम्मत कर त्वचा, बालों और नाखूनों को हेल्दी बनाते हैं।

 अगर आप सर्दियों में गर्म पानी से नहा रहे हैं तो कुछ चीजों का ध्यान रखना काफी जरूरी है। अगर आपने ख्याल नहीं रखा तो सर्दी में गर्म पानी से नहाने का नुकसान ऐसा मिलेगा कि आप सोच भी नहीं पाएंगे।

एक्सपट्र्स के अनुसार, अगर सर्दी के मौसम में आप ज्यादा देर तक गर्म पानी से नहाते हैं तो सेहत के लिए बिल्कुल अच्छा नहीं रहता है. एक्सपट्र्स के अनुसार, ज्यादा गर्म पानी से लंबे समय तक नहाने से शरीर और दिमाग दोनों पर बुरा असर पड़ता है..

एक्सपट्र्स के अनुसार, गर्म पानी में केराटिन स्किन सेल्स को डैमेज करता है, जिस वजह से त्वचा में खुजली, सूखापन और रैशेस की समस्य पैदा हो जाती है. इसलिए सलाह दी जाती है कि हमेशा सर्दियों में हल्के गर्म पानी से ही नहाना चाहिए.

एक्सपट्र्स की मानें तो अगर सर्दियों में आप तेज गर्म पानी से नहाते हैं तो यह शरीर में सुस्ती का कारण भी बन सकता है. दरअसल, गर्म पानी से नहाकर बॉडी रिलैक्स मोड में आ जाती है और इंसान को नींद आती है. इससे आपकी दिनभर की ऊर्जा पर भी असर देखने को मिल सकता है. आज सुस्त महसूस कर सकते हैं. वहीं एक्सपट्र्स के अनुसार, गर्म पानी से नहाने से आपको बालों को भी नुकसान पहुंचता है. तेज गर्म पानी आपके बालों को डैमेज कर सकता है. दरअसल, गर्म पानी से बालों में नमी कम हो जाती है, जिस वजह से वह रूखे और बेजान होने लगते हैं.

ज्यादा कपड़े न पहनें

सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए ज्यादा भी कपड़े नहीं पहनने चाहिए. ऐसा करने से आपका शरीर ओवरहीटिंग का शिकार भी हो सकता है. दरअसल, जब इंसान को ठंड लगती है तो उसका इम्यून सिस्टम व्हाइट ब्लड सेल्स बनाता है, जो इंफेक्शन और बीमारियों से बचाव  में मददगार है. ऐसे में बॉडी ओवरहीट होने पर इम्यून अपना काम ठीक से नहीं कर पाता है.

गन्ने का रस का मौसम आ गया है। ये जूस कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन और मैंगनीज से भरपूर है। ये जूस एसिडिक गुणों वाला है जो कि कई बीमारियों से बचाने में मददगार है। इसके अलावा इस जूस को पीना शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मददगार है। तो, आइए जानते हैं गन्ने का जूस पीने के फायदे।

1. यूटीआई में पिएं गन्ने का जूस

गन्ने का जूस ड्यूरेटिक गुणों से भरपूर है। साथ ही ये एंटीबैक्टीरियल भी है जो कि यूटीआई इंफेक्शन को कम करने में मददगार है। ये ब्लैडर से बैक्टीरिया को फ्लश ऑउट करता है और शरीर में पानी की कमी को कमी को दूर करता है। इस प्रकार से ये यूटीआई इंफेक्शन को कम करता है और बॉडी के पीएच को संतुलित करने में मदद करता है।

2. फैटी लिवर में गन्ने का जूस

गन्ने का जूस लिवर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करता है। ये पित्त को संतुलित रखने में मदद करता है और उन एंजाइम्स को बढ़ावा देता है जिससे लिवर का काम काज तेज होता है। इसके अलावा ये लिवर फंक्शन को तेज करता है, लिवर में जमा फैट को पिघलाने में मदद करता है। इससे बिलीरूबिन के स्तर को संतुलित रखने में मदद मिलती है।

3. हाई कोलेस्ट्रॉल में गन्ने का जूस

हाई कोलेस्ट्रॉल में गन्ने का जूस पीना कई प्रकार से फायदेमंद है। ये कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद करता है। ये शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और धमनियों को साफ करता है जिससे ब्लड सर्कुलेशन में तेजी आती है। तो, इस प्रकार से हाई कोलेस्ट्रॉल में गन्ने का जूस पीना फायदेमंद है। तो, मौसम आ गया है तो इन तमाम कारणों से गन्ने का जूस पिएं।

 छोटे छोटे गोल आकार के मखाने में एंटीऑक्सीडेंट्स कैल्शियम फाइबर प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो पाचन क्षमता को बेहतर बनाते हैं। आयुर्वेद के अनुसार इसमें एंटी एजिंग गुण मौजूद होते हैं जो आपकी स्किन की बेहतर देखभाल करते हैं। इसके पोषक तत्वों से हर कोई वाकिफ है लेकिन अगर आप इसका सेवन सुबह के समय करते हैं तो इसके फायदे कई गुना बढ़ जाते हैं। चाइये हम आपको बताते हैं सुबह के समय इसका सेवन करने से आप सेहत को क्या फायदे होंगे।

पोषक तत्वों से भरपूर है मखाना

एक कप मखाने में 5 ग्राम प्रोटीन, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 33 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड, 1.2 मिलीग्राम आयरन, कैल्शियम 52 मिलीग्राम, पोटेशियम 430 मिलीग्राम, फास्फोरस 198 मिलीग्राम, ओमेगा-3 फैटी एसिड 32 मिलीग्राम और 340 मिलीग्राम ओमेगा-6 फैटी एसिड होते हैं। इसे डाइट में शामिल करने के कम कैलोरी के साथ साथ भरपूर फाइबर मिलेगा।

अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो सुबह के समय एक मुट्ठी मखाना रोज़ाना खाएं। सुबह इसका सेवन करने से यह आसानी से पच जाता है। सतह ही ऐसे खाने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ रहता है और फूड की क्रेविंग भी कम होती है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है।

इन परेशानियों में भी है कारगर:

फर्टिलिटी बढाए: मखाना ड्राई फ्रूट होने के साथ साथ शारीरिक कमजोरी दूर करने का सबसे अच्छा उपाय है। ये केवल सेहत को नहीं सुधारता, इसे डाइट में शामिल किया जाए तो ये गर्भधारण की समस्या से जूझ रहे लोगों की मदद करता है।

शुगर करे कंट्रोल: कई पौष्टिक तत्वों से भरपूर होने के कारण ये डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद है, इसके लगातार सेवन से शुगर कंट्रोल होता है।               

स्किन के लिए फायदेमंद: मखाना चूंकि एंटी ऑक्सिडेंट से भरपूर होता है इसलिए अगर आप रोज सुबह खाली पेट चार पांच मखा खा लेंगे तो आपके चेहरे पर उम्र के निशान कम होते जाएंगे और स्किन जवां होगी।

हड्डियां बनाएं मजबूत: मखाना किडनी के लिए बहुत ही अच्छा होता है। इसमें कैलोरी नाममात्र की होती है और कैल्शियम भरपूर होता है। इसलिए इस हड्डियों की मजबूती के लिए भी अच्छा डाइट माना जाता है।

मखाने का सेवन कैसे करना चाहिए?

मखाना बहुत ही पौष्टिक तत्वों से भरा हुआ ड्राई फ्रूट है। इसे देसी घी में भूनकर नमक और काली मिर्च मिलाकर नमकीन की तरह खा सकते हैं और अगर आपको दूध पसंद है तो आप इसे दूध में उबालकर भी पी सकते हैं।

 सर्दियों में सिर्फ भाप लेकर कई समस्याओं से पा सकते हैं छुटकारा, जानें इसे लेने का सही तरीका

भाप लेना स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। भाप की गर्मी शरीर के फेफड़े को अंदर से साफ करने का काम करती है। यह फेफड़ों और सांस के रास्तों को खोलकर देती है जिससे सांस लेने में आसानी होता है। सर्दियों में भाप लेने से कई फायदे होते हैं।

सांस की समस्याओं से राहत

सर्दियों में सांस से जुड़ी कई समस्याएं ज्यादा होती हैं। अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, कफ जमा होना, सांस लेने में तकलीफ जैसी परेशानियां आम हो जाती हैं। लेकिन भाप लेने से इन सभी से राहत मिल सकती है। भाप की गर्मी फेफड़ों तक पहुंचकर उन्हें खोल देती है।

सिरदर्द से छुटकारा

ठंड और मौसमी बदलाव के कारण अकसर लोगों को सिरदर्द की परेशानी होने लगती है।लेकिन भाप लेने से इससे तुरंत राहत मिल सकती है।

नाक बंद होने से राहत

ठंड-गर्मी और मौसम में बदलाव के कारण अकसर लोगों की नाक बंद हो जाती है। लेकिन भाप लेने से इससे तुरंत राहत मिल सकती है। भाप की गर्मी से नाक के अंदर का कफ पिघलने लगता है। नाक के रास्ते साफ होते हैं और सांस के लिए जगह बनती है।

नींद लाने में सहायक

भाप की गर्मी शरीर को अंदर से गर्म कर देती है। यह तनाव कम कर आराम पहुंचाती है। साथ ही नाक और सांसनलिका साफ होने से आरामदायक नींद आती है। भाप में हाइड्रोजन पेरॉक्साइड भी सोने में मदद करता है।

कैसे लें  भाप 

भाप इन्हेलर एक छोटा सा डिवाइस होता है जिसमें पानी भरकर भाप ली जा सकती है। ये बहुत ही आसान तरीका है भाप लेने का। चलिए जानते हैं भाप इन्हेलर का इस्तेमाल किस तरह करते हैं।

सबसे पहले अपने भाप इन्हेलर में पानी भर दें। पानी की मात्रा इन्हेलर की क्षमता के अनुसार ही भरनी चाहिए।

अब इसे ऑन करें और थोड़ी देर तक पानी गर्म होने दें। जब पानी से भाप निकलने लगे, तब इस्तेमाल कर सकते हैं।

5 से 10 मिनट तक भाप लेते रहें। बीच-बीच में आराम जरूर कर लें।

जब भाप लेना बंद करें तो इन्हेलर को ऑफ कर दें।

 गठिया एक ऐसी बीमारी है जिसमें इम्यून सिस्टम कमजोर होने लगता है। इसमें शरीर के टिशूज और हड्डियां समय के साथ तेजी से खराब होने लगते हैं। सिर्फ इतना ही नहीं यह ऐसी बीमारी है जिसमें हड्डियों के जोड़ में तेजी से दर्द होने लगता है और उसके आसपास के एरिया में सूजन आ जाती है। अगर आप भी गठिया के गंभीर बीमारी से जूझ रहे है तो इन फूड आइटम को भूल से भी न खाएं। सर्दियों में यह समस्या और भी ज्यादा बढ़ सकती है।

संतरा

सर्दियों में संतरा खूब खाया जाता है लेकिन अगर आपको गठिया की बीमारी है तो आपको इस फल से परहेज करना चाहिए। क्योंकि संतरा में विटामिन सी होता है जो हड्डियों को काफी ज्यादा नुकसान पहुंचाता है। सिर्फ इतना ही नहीं हड्डियों में जमा कैल्शियम की परत को भी हटाने लगता है जिसके कारण हड्डियां कमजोर हो जाती है और गठिया का दर्द बढऩे लगता है।

 बैंगन

गठिया के मरीज को बैंगन खाने से बचना चाहिए क्योंकि यह नाइटशेड वेजिटेबल है जिससे हड्डियों को काफी ज्यादा नुकसान होता है। नाइटशेड सब्जियों में सोलानिन नाम का कंपाउंड होता है जो हड्डियों को सूजन को बढ़ाता है और स्थिति को और भी गंभीर कर सकता है। गठिया के मरीजों को बैंगन खाने से बचना चाहिए क्योंकि इससे हड्डियों को काफी ज्यादा नुकसान होता है और इससे हड्डियां कमजोर भी होने लगती हैं।

कॉफी

सर्दियों में ज्यादातर लोग कॉफी खूब पीते हैं। कॉफी में कैफीन की मात्रा कॉफी अधिक होती है जो गठिया की बीमारी को बढ़ा सकता है। सिर्फ इतना ही नहीं यह हड्डियों को कॉफी ज्यादा नुकसान पहुंचाता है। जिसके कारण जोड़ों में भयंकर दर्द होता है। सर्दियों में इन चीजों से परहेज करना चाहिए। कैल्शियम से भरपूर  एंटी इंफ्लेमेटरी फूड्स कम से कम खाना चाहिए जो शरीर में सूजन को कम करें और गर्म रखे।

 डायबिटीज के मरीजों के लिए खानपान का खास ध्यान रखना बेहद जरूरी है, क्योंकि खाने-पीने की चीजें ब्लड शुगर के स्तर को प्रभावित कर सकती हैं। ऐस में अक्सर इसके मरीजों के मन में सवाल रहता है कि डायबिटीज होने पर कौन-से फूड्स खाना फायदेमंद है और किन चीजों से परहेज करना चाहिए। डॉक्टर सलीम ज़ैदी ने अलग-अलग फूड्स को रैंकिंग दी है और बताया है कि डायबिटीज में कौन-से विकल्प बेहतर हैं और किन चीजों को सीमित मात्रा में खाना चाहिए।

डायबिटीज में क्या खाना सही और किससे करना चाहिए परहेज?

अंडा और पनीर: अंडा और पनीर खाने से शुगर बिल्कुल भी नहीं बढ़ता है डॉक्टर सलीम ने इन फूड्स को दस में से दस नंबर दिए हैं।

दही: डॉक्टर सलीम कहते हैं कि दही में मौजूद प्रोटीन और फैट शुगर एब्ज़ोर्प्शन को स्लो करते हैं इसलिए उन्होंने उसे दस में से आठ नंबर दिए हैं।

ओट्स: डॉक्टर सलीम के मुताबिक, ओट्स भी डायबिटीज में बेहद फायदेमंद माना जाता है। लेकिन, अगर आप फ्लेवर वाले या इंस्टेंट ओट्स का सेवन करते हैं तो फायदे की जगह आपको नुकसान हो सकता है। इसलिए वो ज़्यादा फायदे के लिए प्लेन ओट्स के सेवन की सलाह देते हैं।

केला और गेहूं की रोटी : केला वैसे तो हेल्दी फल है लेकिन शुगर के मरीजों के लिए इसका सेवन ज़्यादा फायदेमंद नहीं है क्योंकि यह ब्लड शुगर को बढ़ा सकता है। वहीं, गेहूं की रोटी भी चावल से ज़्यादा फायदेमंद है लेकिन ये भी आपके ब्लड शुगर को बढ़ा सकती है। डॉक्टर सलीम ने दोनों फूड्स को दस में से पांच नंबर दिया है।                                                                                                                                                                                                                        

ब्राउन ब्रेड: डॉक्टर सलीम ज़ैदी कहते हैं कि ब्राऊन ब्रेड ज़्यादातर रिफाइंड आटा यानी मैदे से ही बनाया जाता है। इसमें ब्राउन कलर मिलाया जाता है जो तेजी से आपके शुगर को स्पाइक कर सकता है। डॉक्टर ने इसे दस में से चार नंबर दिया है।

तरबूज: डॉक्टर सलीम ज़ैदी के मुताबिक़, तरबूज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज़्यादा है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकता है। हालांकि, इसमें पाने की मात्रा भी ज़्यादा है इसलिए कभी कभार इसका थोड़ा सेवन किया जा सकता है। डॉक्टर ने इसे दस में से चार नंबर दिया है।

सफेद चावल और आम: डॉक्टर सलीम ज़ैदी कहते हैं कि चावल और आम का सेवन डायबिटीज के मरीजों को भूलकर भी नहीं करना चाहिए। इन दोनों को डॉक्टर ने दस में से इन नंबर दिया है।

 भारतीय किचन में लहसुन का इस्तेमाल दाल से लेकर सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोजाना लहसुन की एक कली खाने से सेहत को कई फायदे मिल सकते हैं? डॉक्टर सलीम ज़ैदी कहते हैं कि लहसुन में एलिसिन जैसे सक्रिय यौगिक पाए जाते हैं, जो हाई ब्लड प्रेशर और बैड कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, लहसुन में मौजूद कुछ यौगिक शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाए रखने में भी भूमिका निभा सकते हैं। आइए जानते हैं रोजाना एक लहसुन खाने के फायदे और इसके सेवन का सही तरीका।

रोजाना एक लहसुन खाने से मिलते हैं ये फायदे

हाई ब्लड प्रेशर होता है कंट्रोल: हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए लहसुन का सेवन कुछ हद तक फायदेमंद हो सकता है। इसमें मौजूद एलिसिन ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मदद कर सकता है, खासकर उन लोगों में जिन्हें पहले से बीपी की समस्या है।

बैड कोलेस्ट्रॉल होता है कंट्रोल: डॉक्टर सलीम ज़ैदी कहते हैं कि लहसुन दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। इसका नियमित सेवन करने से बैड कोलेस्ट्रॉल दस से पन्दरह प्रतिशत ड्राप होता है। दरअसल, लहुसन का सेवन ब्लड प्रेशर कंट्रोल कर, रक्त संचार को बेहतर करने में मदद करता है जिससे बैड कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल होता है।

इम्यून सिस्टम होता है बूस्ट: लहसुन में सल्फर यौगिकों के साथ कुछ एंटीऑक्सीडेंट गुण भी पाए जाते हैं। ये शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में भूमिका निभा सकते हैं। लहसुन और रोग प्रतिरोधक क्षमता को लेकर कुछ शुरुआती अध्ययन हुए हैं, लेकिन इस बात के पर्याप्त प्रमाण नहीं हैं कि रोजाना एक कली खाने से संक्रमण से बचाव निश्चित रूप से होता है। इम्यून सिस्टम को स्वस्थ रखने के लिए पौष्टिक भोजन, नियमित शारीरिक गतिविधि और साफ-सफाई का ध्यान रखना भी जरूरी है।

लहसुन खाने का सही तरीका क्या है?

डॉक्टर सलीम ज़ैदी कहते हैं कि लहसुन को छीलकर उसे कुचल लेंऔर फिर दस मिनट तक ऐसे ही रखें। ऐसा करने से एलिसिन बनने की प्रक्रिया को मदद मिल सकती है और यह आपके लिए ज़्यादा फायदेमंद हो सकता है।

 सुनील दास

 बदलते मौसम में सर्दी, खांसी और गले में खराश की समस्या आम है। इससे बचने के लिए लोग दवाओं का सेवन करते हैं। वहीं कुछ लोग देसी घरेलू नुस्खे भी अपनाते हैं। इन्हीं नुस्खों में से एक है अदरक और तुलसी की चाय। सर्दी खांसी होने पर अदरक-तुलसी की चाय लोग खूब पीते हैं। इसका इस्तेमाल घरेलू उपाय के रूप में लंबे समय से किया जाता रहा है। गर्म चाय पीने से गले को आराम मिल सकता है और खांसी के कारण होने वाली असहजता कुछ समय के लिए कम हो सकती है। हालांकि सवाल ये है कि क्या सच में अदरक-तुलसी की चाय सर्दी खांसी में कारगर मानी जाती है। डॉ. सतीश कौल, प्रिंसिपल डायरेक्टर और यूनिट हेड, इंटरनल मेडिसिन, FMRI गुड़गांव बता रहे हैं इसके पीछे की सच्चाई। 

क्या कहते हैं डॉक्टर

जिंजरोल्स जैसे सक्रिय तत्वों की उपस्थिति इस जड़ी बूटी को सूजन के खिलाफ एक प्राकृतिक उपचार के रूप में जोड़ी गई है। तुलसी में भी कई जैव सक्रिय तत्व हैं। लेकिन इस बात के पर्याप्त प्रमाण नहीं हैं कि इनमें से किसी भी जड़ी बूटी से बने चाय का सेवन आम सर्दी या खांसी का प्रभावी ढंग से इलाज कर सकता है। इसलिए हम कह सकते हैं कि इन उपचारों के लाभ सीमित हैं। यह चाय शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद कर सकती है। वहीं गर्म पेय गले में खराश और जलन को कम करने में मदद कर सकते हैं। चाय में शहद मिलाने से एक साल से ज्यादा उम्र के बच्चों और वयस्कों में खांसी कम हो सकती है। लेकिन एक साल से कम उम्र के बच्चों को शहद नहीं देना चाहिए।

लेकिन अदरक कुछ लोगों में अपच का कारण बन सकता है। सर्दी खांसी के साथ सांस लेने में परेशानी, सीने में दर्द, खून वाली खांसी या लगातार तेज बुखार होने पर चिकित्सा जांच जरूरी है। बुजुर्गों, छोटे बच्चों और कमजोर इम्यूनिटी वाले लोगों में लक्षणों को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। अदरक तुलसी की चाय सामान्य सर्दी खांसी में आराम देने वाला घरेलूऑप्शन हो सकती है, लेकिन पर्याप्त आराम, तरल पदार्थों का सेवन और जरूरत पड़ने पर उचित चिकित्सा ही बेहतर देखभाल का आधार हैं। इसलिए अदरक तुलसी की चाय का सेवन संतुलित मात्रा में करना चाहिए और इसे दवाओं के विकल्प के रूप में नहीं देखना चाहिए। सामान्य सर्दी खांसी अक्सर कुछ दिनों में ठीक हो जाती है, लेकिन लक्षण लंबे समय तक बने रहने या बिगड़ने पर चिकित्सकीय सलाह लेना जरूरी है।